رغم سهولة إعداد الكيكة، إلا أن العديد من النساء يجدن صعوبة في تحضيرها بنفس الجودة التي تجدها في المطاعم، لذا نقدم لكم الوصفة الأصلية لتحضير الكيكة بطريقة سهلة:
المكونات
- ٤ بيضات
- ٢ كوب من الدقيق المنخول
- ١.٥ كوب سكر
- كوب حليب سائل (دافئ قليلاً)
- ٣/٤ كوب زيت نباتي
- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- قشر حامض مبشور
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية وادهني صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- افصلي صفار البيض عن البياض واخفقي البياض حتى يصبح متجانساً.
- في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتحاً.
- أضيفي ببطء خليط صفار البيض والسكر إلى البياض المخفوق مع استمرار التحريك.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي إلى الخليط وامزجي جميع المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ضعي الفانيليا وقشر الحامض المبشور وامزجيهم مع باقي المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية الكيك المحضرة واخبزيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً.
- اختبري نضج الكيكة بإدخال عود أسنان نظيف في منتصفها، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
- اتركي الكيكة تبرد لمدة عشر دقائق قبل تقديمها.
- يمكنك تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الكيكة
- تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانسها.
- استخدمي مكونات عالية الجودة للحصول على طعم مميز.
- لا تخفقي خليط الكيكة كثيراً لتجنب فقدان التجانس.
- سخني الفرن جيداً قبل وضع صينية الكيكة فيه.
